VeganerKok.dk

Veganske opskrifter - for alle

Mit navn er Anders Marin Sommer, jeg har været veganer siden 2014. Jeg elsker at eksperimentere med mad og skabe nye opskrifter.

Tag et kig på mine opskrifter, som alle sammen er veganske og lige til at gå til. Så om du er veganer, vegetar, flexitar eller bare søger lidt inspiration til en kødfri dag, så velkommen. Vil du læse mere om mig og tankerne bag VeganerKok.dk - Sa tag et kig på siden; Bag om Veganerkok.dk

— Opskrifter —

Hvad har du lyst til?

— Nye Opskrifter —

Bliv inspireret
 

Vildt inspireret sauce, med respekt for den vilde natur - Nyd den med en lækker plantebøf, eller som lækkert tilbehør til dine pommes frites, en Fredag aften.

Hurtig, nem og perfekt som det syrlige indspark til hovedretten. Prøv denne friske kidneybønnesalat med tomater og løg vendt i en lækker syrlig vinaigrette fyldt med smag og fylde. Lad de syltede agurker blive i køleskabet og prøv noget nyt tilbehør, til din aftensmad.

Lækker sprødt brød med lækrere stegte løg og saftigt "kødfyld". Dette beskriver nok bedst denne fantastiske Cowboytoast, lavet helt uden kød og som kun tager 10 minutter at lave.


— Tilmeld dig VeganerKok's nyhedsbrev —

Få lækre nye opskrifter og veganske tips, på mail.

Bare rolig, jeg hader også spam. Jeg vil maks. Sende 1 mail om måneden, og du kan selvfølgelig altid framelde dig igen.


— Hvorfor Vegansk? —

Dyrevelfærd

Dyr i produktionen lider unødig overlast og bliver udsat for kummerlige forhold som vi ikke engang ville udsætte vores husdyr for. Men hvorfor har vi alle accepteret at det er i orden? Dyrevelfærd var det der vægtede allerhøjst da jeg i 2014 blev veganer.   

Klima

At kød forurener er ikke noget nyt, men et faktum vi skal forholde os til. Foreksempel udleder 1 kg oksekød hele 19,4 kg Co2, hvorimod 1 kg Sojabønner udleder 0,6 kg Co2. Denne enorme udledning gælder ligeledes for mange andre animalske fødevare. Læs selv flere eksempler fra Fødevareministeriets klimakogebog.

Sundhed

Det har vist sig, at vegetarer og veganerer har en lavere forekomst af livsstilssygdomme end kødspisere har. Ligeledes kan det nævnes at vegetabilske kilder til fedtstof er langt sundere end animalske kilder, hvilket i dag er almen viden. 

Udtagelse fra: Morten Nielsen

Speciallæge i almen medicin